Pirinç kepeği, pirinç tanelerinin dış kabuğunda bulunan ve lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bir besindir. İşte pirinç kepeğinin besin değerleri:
– 100 gram pirinç kepeği yaklaşık olarak 316 kalori içerir.
– Protein açısından zengin bir besindir ve 100 gramında yaklaşık olarak 14 gram protein bulunur.
– Lif açısından oldukça zengindir ve 100 gramında yaklaşık olarak 45 gram lif bulunur.
– Karbonhidrat içeriği de yüksektir ve 100 gramında yaklaşık olarak 66 gram karbonhidrat bulunur.
– Yağ içeriği düşüktür ve 100 gramında yaklaşık olarak 3 gram yağ bulunur.
– Pirinç kepeği, B vitaminleri açısından zengindir. 100 gramında B1 vitamini (tiamin) 0.4 mg, B2 vitamini (riboflavin) 0.2 mg, B3 vitamini (niasin) 5.2 mg, B5 vitamini (pantotenik asit) 1.1 mg, B6 vitamini (piridoksin) 0.5 mg bulunur.
– Ayrıca pirinç kepeği, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi mineralleri de içerir.
Pirinç kepeği, sağlıklı bir besin olarak kabul edilir ve düşük kalorili, yüksek lifli bir diyet için tercih edilebilir. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve kabızlık sorununu önler. Ayrıca B vitaminleri ve mineralleri sayesinde enerji üretimine katkıda bulunur ve bağışıklık sistemini destekler.