Boyoz, özellikle İzmir’in meşhur bir tatlısıdır. Boyozun besin değerleri şu şekildedir:
– 100 gram boyozda yaklaşık 300-350 kalori bulunur.
– Protein açısından zengindir ve yaklaşık 10 gram protein içerir.
– Karbonhidrat açısından da zengindir ve yaklaşık 50 gram karbonhidrat içerir.
– Yağ içeriği ise yaklaşık 10-15 gramdır.
– Lif açısından zengin bir besindir ve yaklaşık 5 gram lif içerir.
– Ayrıca, boyozda demir, kalsiyum, potasyum ve B vitaminleri gibi çeşitli mineraller ve vitaminler bulunur.
Ancak, boyozun içerdiği yağ ve şeker miktarı yüksek olduğu için aşırı tüketimi sağlık açısından sakıncalı olabilir. Dengeli bir beslenme için boyozun porsiyon kontrolü yaparak tüketilmesi önerilir.