Midye, deniz ürünleri arasında yer alan bir kabuklu deniz hayvanıdır. Besin değerleri açısından oldukça zengin bir besindir. İşte midyenin besin değerleri:
Midye türlerine ve pişirme yöntemlerine göre kalori değerleri değişebilir. Genel olarak, çiğ midye (100 gram) yaklaşık olarak 70-90 kalori içerir. Ancak, bu değerler midyenin türüne, boyutuna ve pişirme yöntemine göre değişebilir.
– Protein: Midye, yüksek miktarda protein içerir. 100 gram midye yaklaşık olarak 24 gram protein içerir. Protein, kasların yapısını korumak ve onarmak için önemlidir.
– Omega-3 yağ asitleri: Midye, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve iltihaplanmayı azaltır.
– Demir: Midye, demir minerali açısından zengindir. Demir, vücutta oksijen taşıma fonksiyonunu yerine getirir ve enerji üretimine yardımcı olur.
– Çinko: Midye, çinko minerali açısından zengindir. Çinko, bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekler, hücre büyümesini ve onarımını sağlar.
– B12 vitamini: Midye, B12 vitamini açısından zengindir. B12 vitamini, sinir sistemi sağlığını destekler, enerji üretimine yardımcı olur ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu sağlar.
– Selenyum: Midye, selenyum minerali açısından zengindir. Selenyum, antioksidan özelliklere sahiptir ve hücre hasarını önler.
– Kalsiyum: Midye, kalsiyum minerali açısından zengindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığını destekler, kas fonksiyonlarını düzenler ve sinir iletimini sağlar.
Bu besin değerleri midyenin sağlıklı bir besin olduğunu göstermektedir. Ancak midye alerjisi olan kişilerin tüketiminden kaçınması gerekmektedir. Ayrıca midyelerin taze ve hijyenik koşullarda tüketilmesi önemlidir.