Kayseri Mantısı’nın besin değerleri, genellikle 100 gram mantı için aşağıdaki gibi olabilir:
– Enerji: 200-250 kcal
– Protein: 10-15 gram
– Yağ: 5-10 gram
– Karbonhidrat: 30-40 gram
– Lif: 2-4 gram
– Kolesterol: 20-30 mg
– Sodyum: 200-300 mg
– Potasyum: 100-200 mg
– Kalsiyum: 50-100 mg
– Demir: 1-2 mg
– A vitamini: 50-100 IU
– C vitamini: 0-2 mg
Bu değerler, mantının içerdiği malzemelere ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, mantının üzerine eklenen soslar ve garnitürler de besin değerlerini etkileyebilir.