Karnabahar yemeği, karnabaharın ana malzeme olarak kullanıldığı bir yemektir. Karnabahar, düşük kalorili bir sebzedir ve birçok besin değeri içerir. İşte karnabahar yemeğinin besin değerleri:
– Kalori: 100 gram karnabahar yemeği yaklaşık olarak 25-30 kalori içerir.
– Protein: 100 gram karnabahar yemeği yaklaşık olarak 2-3 gram protein içerir.
– Karbonhidrat: 100 gram karnabahar yemeği yaklaşık olarak 5-6 gram karbonhidrat içerir.
– Lif: 100 gram karnabahar yemeği yaklaşık olarak 2-3 gram lif içerir.
– Yağ: 100 gram karnabahar yemeği yaklaşık olarak 0-1 gram yağ içerir.
– Vitaminler: Karnabahar yemeği, C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, folat ve potasyum gibi vitamin ve mineraller içerir.
– Antioksidanlar: Karnabahar yemeği, antioksidanlar açısından zengindir ve vücudu serbest radikallere karşı korur.
– Fitokimyasallar: Karnabahar yemeği, fitokimyasallar açısından zengindir ve anti-kanser etkileri olduğu düşünülmektedir.
Bu besin değerleri, karnabahar yemeğinin genel bir değerlendirmesidir. Ancak, tarife ve kullanılan diğer malzemelere bağlı olarak besin değerleri değişebilir.