İrmik helvasının besin değerleri, helvanın içerisinde kullanılan malzemelere ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram irmik helvasının besin değerleri şu şekildedir:
– Enerji: 400-450 kcal
– Protein: 5-7 gram
– Yağ: 20-25 gram
– Karbonhidrat: 50-60 gram
– Lif: 1-2 gram
– Şeker: 20-30 gram
– Kolesterol: 0-5 mg
– Sodyum: 0-5 mg
– Potasyum: 100-150 mg
– Kalsiyum: 10-20 mg
– Demir: 1-2 mg
– A vitamini: 0-5 IU
– C vitamini: 0-1 mg
Bu değerler, irmik helvasının içerisinde kullanılan malzemelere ve hazırlanma şekline göre değişebilir. Örneğin, helvada kullanılan yağ miktarı ve şeker miktarı, besin değerlerini etkileyen faktörlerdir. Ayrıca, helvaya eklenen fındık, ceviz gibi kuruyemişler de besin değerlerini artırabilir.