Midye tava, midye kabuklarından yapılan bir deniz ürünüdür. Besin değerleri, midye tavanın içeriğine ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, 100 gram midye tava yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içerir:
– Kalori: 200-250 kcal
– Protein: 15-20 gram
– Yağ: 10-15 gram
– Karbonhidrat: 10-15 gram
– Lif: 1-2 gram
– Kolesterol: 50-100 mg
– Sodyum: 300-500 mg
– Potasyum: 200-300 mg
– Kalsiyum: 50-100 mg
– Demir: 2-4 mg
– A vitamini: 50-100 IU
– C vitamini: 1-2 mg
Bu değerler, midye tavanın içindeki malzemelere ve kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, midye tavanın yanında servis edilen soslar ve garnitürler de besin değerlerini etkileyebilir.