Berrak sarımsak turşusu, sarımsakların fermente edilmesiyle elde edilen bir turşu çeşididir. Besin değerleri, sarımsak ve turşu yapımında kullanılan diğer malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, sarımsak turşusunun besin değerleri şu şekildedir:
– Kalori: 100 gram berrak sarımsak turşusu yaklaşık olarak 150-200 kalori içerir.
– Protein: Yaklaşık olarak 2-3 gram protein içerir.
– Karbonhidrat: Yaklaşık olarak 30-40 gram karbonhidrat içerir.
– Yağ: Yaklaşık olarak 0-1 gram yağ içerir.
– Lif: Yaklaşık olarak 2-3 gram lif içerir.
– Vitaminler: Sarımsak turşusu, C vitamini, B6 vitamini ve folat gibi vitaminler açısından zengindir.
– Mineraller: Potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller içerir.
Besin değerleri, turşunun içerdiği malzemelere ve turşunun hazırlanma yöntemine bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, tam ve kesin bir besin değeri vermek mümkün değildir. Ancak genel olarak sarımsak turşusu, düşük kalorili bir besin olup, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.