Haşhaş tohumu, küçük siyah tohumlar şeklinde olan bir bitki tohumudur. Besin değerleri şu şekildedir:
– 100 gram haşhaş tohumunda yaklaşık olarak 525 kalori bulunur.
– Protein açısından zengindir ve 100 gram haşhaş tohumunda yaklaşık olarak 18 gram protein bulunur.
– Yağ içeriği yüksektir ve 100 gram haşhaş tohumunda yaklaşık olarak 42 gram yağ bulunur. Bu yağların çoğu sağlıklı yağlardan oluşur.
– Karbonhidrat içeriği düşüktür ve 100 gram haşhaş tohumunda yaklaşık olarak 28 gram karbonhidrat bulunur.
– Lif içeriği yüksektir ve 100 gram haşhaş tohumunda yaklaşık olarak 20 gram lif bulunur.
– Ayrıca haşhaş tohumu, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineralleri içerir.
Ancak haşhaş tohumu, morfin ve kodein gibi uyuşturucu etkisi olan bileşikler içerir. Bu nedenle aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır ve hamilelik veya emzirme döneminde kullanılmamalıdır. Ayrıca, haşhaş tohumu alerjisi olan kişilerin tüketiminden kaçınması önerilir.