Kömbe Baharatı, genellikle Türk mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Bu baharat karışımının besin değerleri, içerdiği bileşenlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle kömbe baharatı, kimyon, karabiber, pul biber, kekik, sumak gibi baharatların karışımından oluşur. Bu baharatların besin değerleri aşağıdaki gibi olabilir:
– Kimyon: Kimyon, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, C vitamini gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca antioksidan özellikleri de bulunur.
– Karabiber: Karabiber, C vitamini, A vitamini, demir, potasyum, kalsiyum gibi vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri de bulunur.
– Pul biber: Pul biber, C vitamini, A vitamini, demir, potasyum, kalsiyum gibi vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca antioksidan özellikleri de bulunur.
– Kekik: Kekik, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, C vitamini gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri de bulunur.
– Sumak: Sumak, C vitamini, A vitamini, demir, potasyum, kalsiyum gibi vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca antioksidan özellikleri de bulunur.
Bu baharatların besin değerleri, kullanılan miktarlara ve markalara göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, tam ve kesin bir besin değeri vermek mümkün değildir. Ancak genel olarak bu baharatlar, vitamin ve mineral açısından zengin oldukları için sağlıklı bir şekilde tüketilebilir.