Mamzana salatası, genellikle Akdeniz mutfağında kullanılan bir salata çeşididir. İçeriğinde bulunan malzemelerin besin değerleri şu şekildedir:
– Domates: C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir.
– Salatalık: C vitamini, K vitamini, potasyum ve lif içerir.
– Soğan: C vitamini, B6 vitamini, demir ve lif içerir.
– Yeşil biber: C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif içerir.
– Zeytin: E vitamini, demir, kalsiyum ve sağlıklı yağlar içerir.
– Zeytinyağı: E vitamini, K vitamini ve sağlıklı yağlar içerir.
– Limon suyu: C vitamini, potasyum ve antioksidanlar içerir.
– Tuz: İçerdiği sodyum miktarı dikkatli tüketilmesi gereken bir besindir.
Mamzana salatası, düşük kalorili bir salata çeşidi olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca içerdiği lifler sayesinde sindirim sistemini düzenleyebilir ve tokluk hissi sağlayabilir. Ancak tuz içeriği yüksek olduğu için tansiyon sorunu olan kişilerin tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir.