Mayonez, genellikle yağ, yumurta sarısı, sirke ve bazen de limon suyu veya hardal gibi malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilen bir sosdur. Mayonezin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve markaya bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram mayonezde aşağıdaki besin değerleri bulunur:
– Enerji: 680 kcal
– Yağ: 75 gram
– Karbonhidrat: 1 gram
– Protein: 1 gram
– Lif: 0 gram
– Şeker: 0 gram
– Sodyum: 600 mg
– Kolesterol: 50 mg
Mayonez, yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi gereken bir besindir. Aşırı tüketimi obezite, kalp hastalıkları ve yüksek kolesterol gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Düşük yağlı veya light mayonez seçenekleri tercih ederek daha düşük kalori ve yağ alımı sağlanabilir.