Çiğ iç kabak çekirdeği, birçok besin değeri içeren sağlıklı bir atıştırmalıktır. İşte çiğ iç kabak çekirdeğinin besin değerleri:
– Protein: 100 gram çiğ iç kabak çekirdeği yaklaşık olarak 30 gram protein içerir. Protein, kasların ve dokuların yapısını oluşturmak için önemlidir.
– Yağ: Çiğ iç kabak çekirdeği, sağlıklı yağlar açısından zengindir. 100 gram çekirdek yaklaşık olarak 49 gram yağ içerir. Bu yağların çoğu doymamış yağlardır, özellikle omega-6 yağ asitleri bulunur.
– Lif: İç kabak çekirdeği, sindirim sağlığı için önemli olan lif açısından zengindir. 100 gram çekirdek yaklaşık olarak 18 gram lif içerir.
– Vitaminler: İç kabak çekirdeği, birçok vitamin içerir. Özellikle E vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6) ve folik asit içeriği yüksektir.
– Mineraller: Çiğ iç kabak çekirdeği, mineraller açısından da zengindir. Özellikle magnezyum, demir, çinko, manganez ve fosfor içerir.
– Antioksidanlar: İç kabak çekirdeği, antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
Çiğ iç kabak çekirdeği, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ancak, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle porsiyon kontrolü önemlidir. Ayrıca, alerjik reaksiyon riski olan kişilerin dikkatli olması gerekmektedir.